হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সকলে খুব ভালো আছেন। আপনারা অনেকেই সজনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চেয়েছেন। আজকে আমি আপনাদেরকে সজনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত বলবো। তো চলুন শুরু করা যাক। আমাদের ওবেসাইট ভিজিট করতে ক্লিক করুন
সজনে আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। সজনে বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। এটির বৈজ্ঞানিক নাম Moringa oleifera। সজনের পাশাপাশি সজনে পাতারও অনেক উপকারিতা রয়েছে। গবেষকরা সজনে পাতাকে সুপার ফুড বলে আখ্যায়িত করেন।
সজনে পাতায় রয়েছে বিপুল পরিমাণে খনিজ পদার্থ ও ভিটামিন। পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি এগুলো ছাড়াও প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট আছে এতে। অনেকগুলো পুষ্টি একসঙ্গে থাকার কারণে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক বৃদ্ধি করে।
প্রতি ১০০ গ্রাম সজনে পাতা থেকে আমরা যা পাই-
শর্করা- ৮.২৮ গ্রাম
ফাইবার- ২.০ গ্রাম
স্নেহ- ১.৪০ গ্রাম
প্রোটিন- ৯.৪০ গ্রাম
ক্যালসিয়াম- ১৮৫ মিলিগ্রাম
লৌহ- ৪.০০ মিলিগ্রাম
ম্যাগনেশিয়াম- ১৪৭ মিলিগ্রাম
সোডিয়াম- ১৯ মিলিগ্রাম
ভিটামিন এ- প্রায় ৩৭৮ মাইক্রোগ্রাম
ভিটামিন সি- ৫১.৭ মিলিগ্রাম
সজনে পাতার উপকারিতা
- এটি রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। পুরুষদের টেস্টোস্টেরন হরমোন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
- প্রদাহ নাশক হিসাবে কাজ করে অর্থাৎ শরীরের বিভিন্ন ব্যথা দূর করতে সহায়তা করে।
- পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যা, যেমন- খাবার সহজে হজম না হওয়া, পেটে অতিরিক্ত গ্যাস জমে থাকা, বুক জ্বালা করা ইত্যাদি সমস্যা দুর করতে সাহায্য করে।
- হাড় ও দাঁতের সুরক্ষায় যথেষ্ট ভূমিকা রাখে। সজনে পাতায় প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে, যা দাঁত ও হাড় গঠনের অত্যাবশ্যকীয় উপাদান।
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে।
- সজনে পাতাতে রয়েছে ভিটামিন-সি, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
- সজনে পাতায় থাকা ভিটামিন-এ চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
- সজনে পাতায় অনেক পরিমাণে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল যৌগ রয়েছে। ত্বকের সংক্রমণ, মূত্রনালী সংক্রমণ এবং হজমের সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে এটি খুব সাহায্য করে।
সজনে পাতা কীভাবে খাবেন
সজনে পাতা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়-
- এটি শাকের মতো ভেজে খাওয়া যেতে পারে বা সেদ্ধ করে ভর্তা করে খাওয়া যেতে পারে। তবে রান্না করলে ভিটামিন-সি অনেকাংশে কমে যায়।
- রোদে শুকিয়ে গুঁড়া করে খাওয়া যেতে পারে।
- ব্লেন্ড করে জুস হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে।
- চায়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে।
- অতিরিক্ত কোন কিছু গ্রহণ শরীরের জন্য ভালো নয়। তাই শজনে পাতার গুঁড়া বা রস একদম নিয়মিত না খেয়ে কয়েকদিন পর পর খাওয়া ভালো। ১০-১৫ দিন খাওয়ার পর কিছুদিন বিরতি দিয়ে আবার খেতে পারেন।
সতর্কতা
শজনে পাতার অনেক উপকারিতা থাকলেও এটি অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে বিভিন্ন সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে, যেমন-
- শজনে পাতা অতিরিক্ত খাওয়া হলে বমি বমি ভাব, পেটের সমস্যা, ক্ষুধামন্দা ইত্যাদি দেখা দিতে পারে।
- উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা ঔষধ খাওয়ার পাশাপাশি নিয়মিত শজনে পাতার গুঁড়া বা রস খেতে থাকলে রক্তচাপ কমে যেতে পারে।
- শজনে পাতা সংলগ্ন ডালগুলোতে ক্ষতিকর উপাদান থাকে, যা আমাদের দেহের ইমিউনিটি সিস্টেমের ক্ষতি করে।
কারা সজনে পাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করবেন
- গর্ভাবতী মহিলাদের শজনে পাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে। শজনের পাতা সংলগ্ন ডালে যে বিষাক্ত উপাদান রয়েছে সেটি এ সময় শরীরে প্রবেশ করলে ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে। শজনে পাতা গুঁড়া বা রসের ক্ষেত্রে তার ডাল মিশ্রিত থাকতে পারে। তাই গর্ভকালীন এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকাই ভালো।
- ডায়াবেটিস রোগীদের অনেকে মনে করেন, শুধু শজনে পাতা খেলে ডায়াবেটিস অর্থাৎ রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে চলে আসবে, কিন্তু বিষয়টি আসলে এরকম নয়। ডায়াবেটিস রোগীরা ঔষধ খাওয়ার পাশাপাশি শজনে পাতার জুস বা গুঁড়া খেলে এটি সহায়ক হিসেবে ভূমিকা রাখবে। যাদের প্রি-ডায়াবেটিস তারা শজনে পাতা খাওয়ার মাধ্যমে এবং সঙ্গে অন্যান্য পদক্ষেপ গ্রহণ করে দেহে সুগারের মাত্রা ঠিক রাখতে পারেন।
- হাইপোথাইরয়েড বা কিডনিজনিত সমস্যা আক্রান্ত ব্যক্তিরা শজনে পাতা খাওয়াকে একমাত্র প্রতিষেধক হিসেবে বিবেচনা করবেন না।
লেখকের শেষ কথা
সজনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে আজকের এই পোস্টটিতে। আপনি যদি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে আমাদের এই পোস্টটি পড়ে থাকেন তাহলে আশা করছি সজনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। যদি আপনার ইচ্ছা থাকে আপনার জ্ঞানভাণ্ডারকে আরও সমৃদ্ধ করার তাহলে অবশ্যই বিষয়গুলো আপনাকে জানতে হবে।
আশা করি আমাদের এই পোস্টটি থেকে আপনি অনেক উপকৃত হয়েছেন। এতক্ষণ আমাদের সঙ্গে থাকার জন্য অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ। এ ধরনের গুরুত্বপূর্ণ এবং তথ্যবহুল পোস্ট যদি আপনি নিয়মিত পড়তে চান তাহলে আপনাকে আমাদের ওয়েবসাইট ফলো করতে হবে। আবার দেখা হবে নতুন কোন পোস্টে অবশ্যই সে পর্যন্ত আমাদের সঙ্গেই থাকুন।
সজনে সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন
