ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার

হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সকলে খুব ভালো আছেন। আপনারা অনেকেই ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার – ভিটামিন-এ এর কাজ ও অভাবজনিত রোগ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চেয়েছেন। আজকে আমি আপনাদেরকে ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার – ভিটামিন-এ এর কাজ ও অভাবজনিত রোগ সম্পর্কে বিস্তারিত বলবো। তো চলুন শুরু করা যাক। আমাদের ওবেসাইট ভিজিট করতে ক্লিক করুন

পোস্ট সূচিপত্র

ভিটামিন-এ এর কাজ কি

ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খাওয়ার পূর্বে আমাদেরকে জানতে হবে ভিটামিন-এ এর কাজ সম্পর্কে। স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ উপাদানসহ নানা ধরনের পুষ্টিতে ভরপুর থাকতে হয়। এ সকল উপাদানগুলোর মধ্যে ভিটামিন-এ অন্যতম।

ভিটামিন-এ আমাদের শরীরের নানা ধরনের কাজ করে থাকে। শরীরে ভিটামিন-এ এর ঘাটতি কমাতে এবং এর অভাবজনিত রোগ থেকে রক্ষা পেতে অবশ্যই আমাদেরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে হবে। চলুন তাহলে ভিটামিন-এ এর কাজ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: ভিটামিন-এ আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। আমরা জানি রোগ প্রতিরোধ করার জন্য আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবডি থাকতে হয়। ভিটামিন-এ সেই অ্যান্টিবডি তৈরি করতে সাহায্য করে, ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

ত্বক সুন্দর করে: ভিটামিন-এ আমাদের ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে আমাদের ত্বক অনেক সুন্দর হয়। ত্বক-কে নানা ধরনের সমস্যা থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।

দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে: ভিটামিন-এ আমাদের চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ভিটামিন-এ তে থাকা নানা ধরনের অ্যান্টিবডি আমাদের চোখের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে। তাই যাদের চোখে দৃষ্টিশক্তির সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে পারেন।

অস্থির গঠনে সাহায্য করে: ভিটামিন-এ আমাদের শরীরে অস্থি গঠন করতে সাহায্য করে। তাই একজন গর্ভবতী মহিলা যদি নিয়মিত ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খায় তাহলে তার গর্ভের সন্তানের অস্থি সুগঠিত হবে এবং গর্ভবতী মহিলার শরীর ভালো রাখবে।

প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: ভিটামিন-এ প্রজনন ক্ষমতার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। তাই যাদের প্রজনন স্বাস্থ্য ভালো নয় তারা নিয়মিত ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে পারেন। এতে করে কিছুদিনের মধ্যে প্রজনন স্বাস্থ্যের উন্নতি লক্ষ্য করবেন।
দাঁত মজবুত করে: ভিটামিন-এ এর অভাবে আমাদের দাঁত ক্ষয় হতে শুরু করে এবং দাঁত দুর্বল হয়ে যায়। বিশেষ করে এই সমস্যাটি শিশুদের বেশি হয়ে থাকে। তাই শিশুদের কিংবা পূর্ণবয়স্ক সকলের দাঁত মজবুত ও ভালো রাখার জন্য নিয়মিত ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে হবে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়: ভিটামিন-এ আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের গঠন ঠিক রাখে। কোষের গঠন ঠিক থাকার কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকটা কমে যায়। তাই ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে আমাদেরকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে হবে।

উপরোক্ত বিষয়গুলো ব্যতীত ভিটামিন-এ আমাদের শরীরে আরও অনেক ধরনের উপকার করে থাকে। ভিটামিন-এ আমাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। শরীরে ভিটামিন-এ এর ঘাটতি থাকলে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই আমাদেরকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে হবে। আশা করি ভিটামিন-এ এর কাজ সম্পর্কে আপনারা বিস্তারিত জানতে পেরেছেন।

ইতোমধ্যে আমরা ভিটামিন-এ এর কাজ সম্পর্কে জানতে পেরেছি। আমাদের শরীর যাতে সঠিকভাবে কাজ করে সেজন্য আমাদেরকে ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার খেতে হবে। তাই এখন আপনাদের সাথে আলোচনা করবো ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার নিয়ে। শুধুমাত্র ভিটামিন-এ এর কাজ জানলেই হবে না, কোন কোন খাবারে ভিটামিন-এ রয়েছে সেই সম্পর্কেও আমাদের ধারণা রাখতে হবে। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক ভিটামিন-এ জাতীয় খাবারগুলো কি কি।

প্রথমত ভিটামিন-এ জাতীয় খাবারের উৎস হিসেবে আমরা সবুজ শাক-সবজির নাম বলতে পারি। সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ রয়েছে। ভিটামিন-এ সাধারণত ক্যারোটিন উপাদান থেকে তৈরি হয়। আর এই ক্যারোটির উপাদান সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এরপর ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার হিসেবে বলা যায় বিভিন্ন ধরনের ফলমূলের নাম। তবে রঙিন ফল মূলে বেশি পরিমাণে ভিটামিন-এ রয়েছে।

ফলমূলের পাশাপাশি আপনি ভিটামিন-এ পাবেন প্রাণীজাত ও উদ্ভিদ জাত বিভিন্ন খাদ্য উপাদানে। উদ্ভিদ জাত উপাদানগুলোর মধ্যে গাজর, পাকা পেঁপে, মিষ্টি কুমড়া, কমলালেবু,বাদাম, এভোকাডো ইত্যাদি অন্যতম। আর প্রাণীজাত খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে মাখন, চিজ, দুধ, মাংস, ডিম, কলিজা ইত্যাদি। মাংসাশী প্রাণীদের মাংস এবং তাদের থেকে পাওয়া মাংসাশী উপাদানগুলোতেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ পাওয়া যায়।

এছাড়া মাছেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ থাকে। মাছের তেল কিংবা তেলযুক্ত মাছে ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে। শিশুদের শরীরে ভিটামিন-এ এর অভাব দূর করার জন্য মায়ের বুকের দুধ বিশেষভাবে উপকার করে থাকে। তাই আপনার শরীরে যদি ভিটামিন-এ এর অভাব থাকে তাহলে উপরে উল্লেখিত খাবারগুলো খেতে পারেন।

এ সকল খাবার খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে ভিটামিন-এ এর অভাব দূর হবে এবং বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে সহজে রক্ষা পাবেন। শিশুদের শরীরে ভিটামিন-এ এর অভাব দূর করার জন্য মায়ের বুকের দুধ খাওয়াতে হবে এবং শিশুদের বয়স যখন ৬ মাসের বেশি হবে তখন তাকে সবুজ বা হলুদ শাক-সবজি, ফলমূল, ডিম কিংবা মাংস খাওয়ানোর মাধ্যমে শরীরে ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করতে হবে। আশা করি ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার সম্পর্কে আপনারা ভালোভাবে জানতে পেরেছেন।

ভিটামিন-এ এর অভাবজনিত রোগ

ইতোমধ্যে আমরা ভিটামিন-এ এর কাজ এবং ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পেরেছি। এখন আমরা জানবো ভিটামিন-এ এর অভাবে আমাদের শরীরে কি কি রোগ হতে পারে। উপরের দুটি বিষয়ের মতো এই বিষয়ে ধারণা রাখা আমাদের জন্য অত্যন্ত জরুরি। ভিটামিন-এ এর অভাবে কি রোগ হয়ে থাকে সে সম্পর্কে যদি আপনার ধারণা না থাকে, তাহলে আপনি ভিটামিন-এ এর উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পারবেন না। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক ভিটামিন-এ এর অভাবজনিত রোগ কি কি।

১.রাতকানা: ভিটামিন-এ এর অভাবে যে রোগটি সবচেয়ে বেশি হয়ে থাকে তা হলো রাতকানা। রাতকানা রোগের লক্ষণ হলো, আপনি দিনের বেলায় স্বাভাবিকভাবে চোখে দেখতে পাবেন কিন্তু রাতের বেলায় দেখতে অসুবিধা হবে। রাতে দেখতে অসুবিধা হয় বলে একে রাতকানা রোগ বলা হয়। শরীরে ভিটামিন-এ এর অভাব থাকার কারণে রাতকানা রোগ হয়ে থাকে। ভিটামিন-এ এর অভাবে বেশিরভাগ সময় রাতকানা রোগ হয়ে থাকে। রাতকানা রোগ থেকে বাঁচতে অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার খেতে হবে।

২.ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়: আমরা জানতে পেরেছি ভিটামিন-এ আমাদের শরীরের কোষ এবং স্কিন এর জন্য খুবই উপকারী। তাই আপনার শরীরে যদি ভিটামিন-এ এর অভাব থাকে তাহলে টিউমার বা স্কিন ক্যান্সারের সম্ভাবনা বেড়ে যাবে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, অধিকাংশ মানুষের শরীরে টিউমারের মাধ্যমে ক্যান্সারের লক্ষণ দেখা দেয়।

এই টিউমার সাধারণত কোষ সুগঠিত না হওয়ার কারণে হয়ে থাকে। ভিটামিন-এ আমাদের কোষকে সুগঠিত করতে সাহায্য করে। তাই আপনার শরীরে ভিটামিন-এ এর অভাব থাকলে ক্যান্সার বা টিউমারের মত সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অবশ্যই আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে হবে।

৩.রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়: আমরা জানি ভিটামিন-এ তে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবডি রয়েছে এবং আরো রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই অ্যান্টিবডি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরে রক্ত উৎপাদনে সহায়তা করে থাকে। তাই আপনার শরীরে যদি ভিটামিন-এ এর ঘাটতি থাকে তাহলে রক্তস্বল্পতা দেখা দিতে পারে। দীর্ঘদিনের রক্তস্বল্পতা এক সময়ে অ্যানিমিয়া রোগে রুপলাভ করে। এই রোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অবশ্যই আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-এ যুক্ত খাবার খেতে হবে।

৪.ত্বকের সমস্যা দেখা দেয়: ভিটামিন-এ আমাদের ত্বককে সুন্দর করতে অনেক সাহায্য করে। তাই আপনার শরীরে যদি ভিটামিন-এ এর অভাব থাকে তাহলে ত্বকের রুক্ষ ও শুষ্ক ভাব দেখা দিবে। এই রুক্ষ ও শুষ্ক ভাব অল্প বয়সে মুখে বলিরেখা সৃষ্টি করে। যা ত্বককে একসময় নষ্ট করে দেয়।

ভিটামিন-এ এর অভাবে উপরোক্ত সমস্যাগুলো আপনার শরীরে দেখা দিতে পারে। যা আপনাকে সুস্থ ও স্বাভাবিক জীবন যাপন করতে বাধাগ্রস্থ করবে। তাই আমাদেরকে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। আশা করি ভিটামিন-এ এর অভাবজনিত রোগ কি সে সম্পর্কে আপনারা জানতে পেরেছেন।

লেখকের শেষ কথা

ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার – ভিটামিন-এ এর কাজ ও অভাবজনিত রোগ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে আজকের এই পোস্টটিতে। আপনি যদি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে আমাদের এই পোস্টটি পড়ে থাকেন তাহলে আশা করছি ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার – ভিটামিন-এ এর কাজ ও অভাবজনিত রোগ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। যদি আপনার ইচ্ছা থাকে আপনার জ্ঞানভাণ্ডারকে আরও সমৃদ্ধ করার তাহলে অবশ্যই বিষয়গুলো আপনাকে জানতে হবে।

আশা করি আমাদের এই পোস্টটি থেকে আপনি অনেক উপকৃত হয়েছেন। এতক্ষণ আমাদের সঙ্গে থাকার জন্য অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ। এ ধরনের গুরুত্বপূর্ণ এবং তথ্যবহুল পোস্ট যদি আপনি নিয়মিত পড়তে চান তাহলে আপনাকে আমাদের ওয়েবসাইট ফলো করতে হবে। আবার দেখা হবে নতুন কোন পোস্টে অবশ্যই সে পর্যন্ত আমাদের সঙ্গেই থাকুন।

ভিটামিন-এ জাতীয় খাবার সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন